вторник, 3 ноември 2015 г.

Кифлички със сирене


Не се заблуждавайте от заглавието, това не са онези кифлички с плънка от сирене. Пак има сирене, но то е в тестото. Видях тази рецепта в YouTube и веднага я направих. Много вкусни стават, мекички, пухкави и се изяждат толкова бързо, че трудно отделих за да снимам. Е ако пък желаете може и пълнеж да им сложите, ще станат още по-хубави :) .







ПРОДУКТИ:
300 мл топличко мляко
1 кубче мая (42 грама)
2 с. л. захар
600 г брашно (за доизмесване + още около 200 г)
250 г сирене натрошено (трябва да е по-сухо)
1 яйце
70 г маргарин
50 мл олио
100 мл вода
2 с. л. сол
за намазване:
жълтък
олио
вода (прясно мляко)
сусам (по желание) за поръсване


ПРИГОТВЯНЕ:
Поставете в топличкото мляко маята и захарта, разбъркайте и оставете да шупне за около десетина минути. В подходящ съд поставете 600 гр брашно, направете кладенче  и изсипете шупналата вече мая, добавете маргарина, яйцето и сиренето и разбъркайте всичко добре. Когато всичко се е смесило добавете водата и солта и започнете да измесвате тестото, като прибавяте постепенно по малко брашно докато се получи меко и нелепнещо тесто. 
Намазнете го от всички страни и го оставете да почине на топличко в продължение на около половин час и да удвои обема си. Разделете тестото на 4 части и ги оформете на топки. Всяка топка разточете  на лист с дебелина до 5 mm.
Нарежете на триъгълници - на 8 или 12 – в зависимост от това колко големи искате да станат кифличките. Аз разделям на 12 и стават перфектни на големина. Всеки триъгълник завийте на кифличка и поставете в намаслена тава. Оставете ги да престоят докато фурната загрее на 200°С, намажете ги с разбит с малко олио и вода жълтък, посипете със сусам и ги изпечете до златисто-кафяво.
Тестото може да се използва и за питка, ако не ви се занимава да навивате кифлички, но те стават толкова симпатични, че си заслужава отделеното време!!




 Приятен апетит.

10 коментара:

  1. Страхотни са тези пухкавелки, Руми! Така ми се доядоха сега кифлички - явно ще правя скоро! Но дотогава..грабвам си едничка :) Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  2. Може и повече, Люска!! :)
    Направи, ама повече, защото свършват бързо.
    Прегръдчица и от мен, миличка!! Хубава и спокойна вечер!!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудни кифлички, може да се хапват дори без хляб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оооо, точно така ги изядохме! :) :)
      Поздрави!!

      Изтриване
  4. Руми правя пълнените ти питки и всички много ги харесваме Мисля да опитаме и тези Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам!!
      Тези кифлички също са много вкусни (особено за тези, които като нас обичат тестени нещица ;) )!
      Поздрави и от мен!!

      Изтриване
  5. Ооо, не се и съмнявам колко са вкусни Руми, чудесни са кифличките!!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Вили!!
      Поздрави и от мен!!

      Изтриване
  6. Ах, че са златисти и апетитни! Грабвам си 1, 2, 3, 4... Те не останаха :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вземай, Зори, ще направим пак :) !!
      Прегръдка и заповядай отново, ще се радвам!!

      Изтриване