понеделник, 1 април 2013 г.

Трицветно руло - разядка








Това е едно цветно и вкусно предложение   за разядка-ордьовър, а защо не и за закуска. Приготвя се лесно и радва окото и небцето. Опитайте го!





ПРОДУКТИ:
БЯЛО тесто:
* 2 яйца
* 2 с.л. олио
* 1 с.л. заквасена сметана
* 2 с.л. брашно
* 1 малка ч.л. сода за хляб
* 3-4 с.л. настъргано сирене (бяло саламурено, но истинско :))

ЗЕЛЕНО тесто:
* 2 яйца
* 2 с.л. олио
* 1 с.л. заквасена сметана
* 2 с.л. брашно
* 1 ч.л. сода за хляб
* Спанак (леко задушен и изцеден)
* 0.5 ч.л. сол

ОРАНЖЕВО тесто:
* 2 яйца
* 2 с.л. олио
* 1 с.л. заквасена сметана
* 2 с.л. брашно
* 1 ч.л. сода за хляб
* 0.5 ч.л. сол. сол
* пиперково пюре (или много гъсто доматено пюре)

За плънката:
* 200 г крема сирене (извара)
* 3 с.л. заквасена сметана (или майонеза)
* 1 пакетче желатин
* зелени подправки (копър, магданоз, босилек или каквото обичате)
* 1 ч.ч. нарязани на парченца шушулки зелен (жълт) боб от консерва
* 2 скилидки счукан чесън
* сол
* черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ:
Трябва да приготвим три еднакви количества тесто, които ще се различават само по съставката, която ще ги оцвети, а останалите съставки са едни и същи. Може, обаче,  да се приготви едно общо тесто, което да разделим та три еднакви части и към всяка да прибавим оцветяващата съставка (така и направих за по бързо и лесно :)).
Тестото приготвяме:

ЗЕЛЕНО-  като отделим белтъците от жълтъците, жълтъците разбиваме леко с олиото, прибавяме заквасената сметана, брашното, което сме пресели заедно със содата, солта и нарязания на ситно отцеден спанак (може да използвате и замразен). Белтъците разбиваме на пяна и внимателно с плавно бъркане ги прибавяме към брашнената смес.

ОРАНЖЕВО – процедурата е същата, но вместо спанака прибавяме пиперковото (доматеното) пюре.

БЯЛО – отново се повтаря същото, но този път прибавяме настъргано или натрошено сирене.

Когато тестата са приготвени постиламе хартия за печене на дъното на тавата на фурната
и изливаме на ивици по диагонал на тавата различните теста, като ги редуваме, за да се получи шарено (редуването и формата на ивиците може да е по ваш избор, може да използвате и пошове и да шприцовате тестата).
Печем получилия се блат за 15-20 минути в предварително загрята на 180°С фурна (или до суха клечка, но не препичайте – трябва да е пухкав и мекичък).
Изваждаме и оставяме да се охлади леко, след което с помощта на влажна кърпа го навиваме на руло.
През това време приготвяме плънката, като разбъркваме крема сиренето (изварата) със счукания чесън, накълцаните зелени подправки, нарязания боб, предварително накиснатия желатин и сметаната (майонезата), солта и черния пипер. Трябва сместа да е гъста и кремообразна и да не се разтича.
Разгъваме навития на руло блат, намазваме приготвената плънка и отново навиваме на стегнато руло, което опаковаме като бонбон в домакинско фолио и поставяме в хладилника да стегне поне за 3-4 часа.
Преди сервиране го изваждаме и режем на парченца с дебелина около 2-2,5 см. Подреждаме ги в плато, всяко парченце има различна визия и изглежда много красиво.

 Приятен апетит!

12 коментара:

  1. Красиво е ,Руми ! За вкусно-съм сигурна ,че е :) !
    Хубав април ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Ванюшка! Прегръдки!

      Изтриване
  2. Мила Руми, къде се загуби напоследък? Вече започнах да се чудя какво става! А ти си мислила как да стартираш пролетните ястия! Чудно руло! Знам, че като опитам да го направя, ще бъде оценено по достойнство!
    Радвам се, че пак сме заедно!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет Бени! Много ангажименти и задачки в последно време, но ще се постарая да се реванширам :), защото и аз много се радвам да сме заедно!! Прегръдки миличка, и прекрасна вечер!

      Изтриване
  3. Дали е лесно, не знам. Но без съмнение е много ефектно и звучи адски вкусно...
    Прекрасна идея, Руми, поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лесно е Гери, повярвяй!! Прегръдки миличка!!

      Изтриване
  4. Рулото ти е страхотно. Поздравления.Много ефектно и сигурна съм вкусно.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти миличка!! Поздрави и хубава вечер!!

      Изтриване
  5. Красиво, пролетно и вкусно!Поздравления, Руми!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ти Сонче!! Радвам се, че си се отбила при мен! Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Направих вашето руло -Боже невероятно вкусно става

    Браво страхота сте

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, много ме зарадва, че сте опитала и Ви е харесало! Поздрави и хубава седмица!

      Изтриване