Спаначен кекс

Здравейте отново мили приятели, днес реших да направя нещо различно, но и много познато за похапване на моите любими хора. Понеже имам домашна хлебопекарна, която много обичам :),  разбира се й предоставих възможността да свърши половината от работата. Ето и това което сътворих, надявам се да Ви хареса!

ПРОДУКТИ:

За  тестото:

21 гр. мая

50 мл мляко

1 с.л. захар

250 гр. брашно

½ с.л.сол

2 яйца

50 гр. разтопено краве масло

За плънката:

300 гр. замразен спанак

60 гр. кедрови семена (може някакви  др. семена-тиквени)

60 гр. сухи домати (в олио)

200 гр. сирене

1 скилидка чесън

Чер пипер

1-2 ч.л. лимонов сок

1 белтък (останал от тестото)

ПРИГОТВЯНЕ:

Тестото замесваме в машината за хляб  на програма тесто (на моята "Аляска"- програма 8).

Спанакът се задушава в съд с малко  загрята мазнина , семената се запичат в тефлонов тиган  без олио и се прибавят към спанака. Доматите се отцеждат от олиото, накълцват се  на парченца и също се прибавят към спанака. Всичко се оставя да се охлади и към него се прибавя сиренето нарязано  на кубчета или натрошено. Добавя се счукания чесън, овкусява се с чер пипер и лимонов сок накрая  се добавя и белтъка.  

Форма за кекс (23 см) се постила с хартия. Тестото се разточва на кора 60 х 40 см, намазва се с плънката и се навива на руло. Рулото се нарязва на осем еднакви парчета, които се подреждат във формата като пънчета , оставя се да престои  20 -25 мин.  Пече  се около 50 мин. във фурна, загрята  на 180˚C  с вентилатор.